油脂脱蜡的工艺流程和技术处理方法
发布时间：2016-10-13 10:04:12 浏览量：
油脂脱蜡主要是有些含油脂的作物在进行榨油过程中当产生的少量蜡，当温度降低时，会出现结晶，使产品浑浊，影响产品的质量和品质。脱蜡是把经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭的油脂，冷却至1U-- l 5}.，保持24h，使结晶析出。再过滤。油、蜡分离。
油脂脱蜡作为生产工艺的重要部分，对于不同的油料作物来说有着不一样的生产工艺，在这个工程温度、冷却速率、结晶时间、搅拌速度、辅助剂、输送及分离方式都会影响到脱蜡的工艺和结果，脱蜡温度一定控制在蜡凝固点一下，但也不能太低，否则不但油脂黏度增加，给有油-蜡分离造成困难，而且熔点较高的固体脂也会一并析出，分离是固态脂与蜡一起从油中分出，增加了油脂 脱蜡的勋耗。
油脂脱蜡一般采用的方式冷冻结晶然后使用机械进行分离，然后过滤去除杂质，我们要考虑到设备以及技术成本，尽量构面技术成熟的脱蜡设备，避免油—蜡分离不完全，脱蜡油得率较低且浊点高。
